饮酒书：慢饮葡萄酒的理性与感性
关於葡萄酒，我还在喝，还在学。 每次开瓶，都是一场华丽的味觉冒险。 ．喝葡萄酒就要喝法国酒？ ．愈高档的菜色，就用愈高档的酒搭配？ ．书上说的紫罗兰、皮革、香草、莓果、可可味都在哪？ ．买酒，你该相信谁？ 谢忠道在欧洲闯荡了二十多年，经常走访不同酒区庄园，参加餐会盲品，受邀担任葡萄酒大赛评审，从知名酒庄喝到农家自酿，一位美食作家也酿出了自成风格的品酒态度。 对他来说，喝酒最重要的，不是產地、年份、价格、评分，而是「把酒当酒」，把酒融入生活的态度。他说：「喝酒，尤其是喝到契合心境的好酒，那个好友交心一样，是很私密的体会……我只是想分享一点私人的经验感受，就是一个爱喝的...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | Chinese |
| 出版: |
台北市 :
远见天下文化,
2013.09
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| 版: | 第一版 |
| 丛编: | 生活风格;
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| 主题: | |
| 标签: |
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书本目录:
- 推荐序 听，美食作家说葡萄酒 叶怡兰 自序 风花雪月，虫唧鸟鸣 谢忠道 Part 01品酒的理性与感性 採葡萄 与美酒谈场恋爱 年龄的祕密 老酒如那寂灭的雪花 老酒滋味，人生况味 酒国的金钱游戏 Part 02开瓶 酒如人，不能以貌取------波尔多 全球畅饮薄酒莱 来自远古海洋的灵魂------夏布利 低调脱俗的隐士------亚尔萨斯酒 最寒冷的季节，最甜美的汁液------冰酒与贵腐甜酒 热情欢畅的气泡酒------西班牙卡瓦 气泡酒的至尊天王------香檳 天堂酿的，天使喝的------甘邑酒 Part 03酒事 法国与美国的葡萄酒对决------1976巴黎大审判 Mr. Hugh Johnson，生日快乐！ 西班牙酿酒怪咖 四十年的梦想，倒着时光喝回去 买个庄园自己酿 葡萄酒调味剂------百年老树做成的木桶 别跟酒杯过不去 好酒哪裡藏？ 味觉的指挥家------侍酒师 这支酒坏了 Part 04配酒与买酒 酒该怎麼喝？ 开胃又开心 配酒是门艺术 老饕的选酒忠告 高潮迭起的香檳午宴 买酒，你要相信谁？ 哪支酒最好？