酿·啤酒：从女巫汤到新世界霸主，忽布花与麦芽的故事
数千年来，啤酒对人类的意义早已超越口腹之慾，谜样身世更是引人探索！从日常主食到让人脸红心跳的女巫魔药；从航海补给到最受欢迎的出口酒款，相关的饮用及酿造方式，在在為当代文化增添新的元素。被誉為国民饮料的啤酒，到底是怎麼酿出来的？為何它是欧洲人热爱的液体麵包？拥有五千年歷史的黄金酒液裡，藏着怎般深邃且耐人寻味的故事？本书带领你从文史角度思考，在五千年的酿造史裡，找出啤酒称霸欧洲、风靡全球的答案！...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Chinese |
| Published: |
台北市 :
日月文化,
2016.03
|
| Edition: | 初版 |
| Series: | 美好食光; 6
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| 500 | |a 译自: Das Bier: Eine Geschichte von Hopfen und Malz | ||
| 520 | |a 数千年来，啤酒对人类的意义早已超越口腹之慾，谜样身世更是引人探索！从日常主食到让人脸红心跳的女巫魔药；从航海补给到最受欢迎的出口酒款，相关的饮用及酿造方式，在在為当代文化增添新的元素。被誉為国民饮料的啤酒，到底是怎麼酿出来的？為何它是欧洲人热爱的液体麵包？拥有五千年歷史的黄金酒液裡，藏着怎般深邃且耐人寻味的故事？本书带领你从文史角度思考，在五千年的酿造史裡，找出啤酒称霸欧洲、风靡全球的答案！ | ||
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