200道家常鱼料理： 各式各样的美味鱼料理一次全收录！
《200道家常魚料理》 鮮魚饗宴～吃得鮮味又吃得聰明 台灣四面環海富有豐富的漁獲，「魚」便是台灣國民桌上的必備家常料理。而魚富含蛋白質、膠質、DHC等營養，熱量也比其他肉類的熱量來得低，就越來越多人愛吃魚肉。 不過魚雖然美味又高營養價值，但是也有許多人不愛魚的腥味，甚至討厭魚刺而不吃魚的人更多。而且魚有百百種，究竟整條魚和料理方式有何不同？除了對於魚的料理法常常一頭霧水，也時常不知道為什麼自己在家做魚料理，總是無法像餐廳大廚般輕鬆。 本書就是要教你如何從挑魚買魚、如何處理魚、教你去除魚腥味的好配方，並教你各種魚的料理方式，還有輕鬆方便的電鍋、微波爐料理方式。另外，特別教你如何讓魚變成魚漿做成美...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Chinese |
| Published: |
台北市 :
杨桃文化出版,
2011
|
| Series: | 大补帖系列，
10 |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!