不花冤枉钱！新手购酒指南

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2014年國際葡萄酒暨烈酒大賽的年度最佳傳播者 為初入葡萄酒領域的新書量身打造的實用採購聖經 沒有難懂的艱深知識 保證不必花大錢繳學費 輕輕鬆鬆 就能跟著專家學會購酒技巧 由得獎葡萄酒作家珍妮?派金森所撰寫的這本參考指南，不僅淺明易懂，而且資訊豐富，它將為你揭開葡萄酒的真面目，讓你能充分享受葡萄酒之美。 在過去約莫十年間，葡萄酒的購買、供應、享用，以及與食物的搭配等方式都有了大幅度的改變。 從「吧台」部分的基礎知識開始，你將學到所有關於酒杯、品酒器具、容器和目前趨勢等的最新資訊。 接著在「酒窖」部分會有各種葡萄品種、全世界各產區，以及風格特性等的詳細介紹。 作者清楚註記了紅酒、白酒、粉紅酒、氣...

全面介绍

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书目详细资料
主要作者: 珍妮·派金森 Jane Parkinson 著
格式: 图书
语言:Chinese
出版: 新北市 : 远足文化, 2014
主题:
品酒
葡萄酒
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260 |a 新北市 :   |b 远足文化,   |c 2014 
500 |a 译自：wine and food:pick the right wine every time 
520 |a 2014年國際葡萄酒暨烈酒大賽的年度最佳傳播者 為初入葡萄酒領域的新書量身打造的實用採購聖經 沒有難懂的艱深知識 保證不必花大錢繳學費 輕輕鬆鬆 就能跟著專家學會購酒技巧 由得獎葡萄酒作家珍妮?派金森所撰寫的這本參考指南，不僅淺明易懂，而且資訊豐富，它將為你揭開葡萄酒的真面目，讓你能充分享受葡萄酒之美。 在過去約莫十年間，葡萄酒的購買、供應、享用，以及與食物的搭配等方式都有了大幅度的改變。 從「吧台」部分的基礎知識開始，你將學到所有關於酒杯、品酒器具、容器和目前趨勢等的最新資訊。 接著在「酒窖」部分會有各種葡萄品種、全世界各產區，以及風格特性等的詳細介紹。 作者清楚註記了紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒、加烈葡萄酒及餐後甜酒的口感與風味－從黑皮諾、卡本內蘇維濃與夏多內，到粉紅酒、雪利酒，以及香檳－除了能幫助你判斷哪種類型的葡萄酒最適合你，還能讓你知道在不同場合、不同季節該選哪種酒，又該如何搭配食物等。 探索完你需要的所有葡萄酒細節後，便可進入「餐桌」部分，開始研究該如何搭配食物。 透過肉類、魚類（紅酒也可搭配魚肉喔！）、蔬菜、辛香料理、醬汁及乳酪等分類解說（還提供不同的乳酪盤組合建議），你就能做足準備，讓菜餚充分發揮潛力！ 此外書中還收錄了10個獨立專欄，包括「同樣的酒，不同的酒杯」實驗、「冰鎮紅酒」教學、完美聚會的選酒技巧，以及外賣食物的選酒建議…等等，這些都讓葡萄酒的享用更進一步融入了日常生活。 書作者珍妮?派金森提供了最新的全球葡萄酒現況，以及詳盡的葡萄品種與各品種所釀成的多樣風格相關資訊。 你將獲得所有你想要或需要了解的紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒、加烈葡萄酒與餐後甜酒知識，以及享受這些美酒的最佳方法。 除了內行人才知道的儲存與飲用秘訣外，更會教你什麼酒該與哪些食物搭配，讓你每次都能成功選對葡萄酒！ 
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