Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods /
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| Outros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
New York
Springer
c2008.
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| coleção: | Food microbiology and food safety series
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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