Fruit and cereal bioactives : sources, chemistry, and applications /
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| Format: | Livre |
| Langue: | English |
| Publié: |
Boca Raton, Fla.
CRC Press / Taylor & Francis Group
2010
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| Description matérielle: | xiv, 459 pages: illustrations; 26 cm |
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| ISBN: | 9781439806654 (hc.) 1439806659 (hc.) |