Ball, G. F. M. (2006). Vitamins in foods: Analysis, bioavailability, and stability. CRC Press/Taylor & Francis Group.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ball, G. F. M. Vitamins in Foods: Analysis, Bioavailability, and Stability. Boca Raton, FL: CRC Press/Taylor & Francis Group, 2006.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Ball, G. F. M. Vitamins in Foods: Analysis, Bioavailability, and Stability. CRC Press/Taylor & Francis Group, 2006.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.