Physico-chemical and functional properties of perlis sunshine mango seed flour /
The objective of this project was to determine the physico-chemical and functional properties of mango seed flour with three different level (control, 3 %, 5 % and 10 %) of mango seed flour. The functional properties of mango seed flour that were determine were water absorption capacity, oil absorpt...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| সংস্থা লেখক: | |
| বিন্যাস: | গবেষণাপত্র গ্রন্থ |
| ভাষা: | English |
| প্রকাশিত: |
Perlis, Malaysia
School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Click here to view the full text content |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|