Physico-chemical and functional properties of perlis sunshine mango seed flour /
The objective of this project was to determine the physico-chemical and functional properties of mango seed flour with three different level (control, 3 %, 5 % and 10 %) of mango seed flour. The functional properties of mango seed flour that were determine were water absorption capacity, oil absorpt...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor corporatiu: | |
| Format: | Thesis Llibre |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Perlis, Malaysia
School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis
2017
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Click here to view the full text content |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Sistema fora de servei per tasques de manteniment
El catàleg està fora de servei temporalment per tasques de manteniment
La informació de disponibilitat dels exemplars no està disponible en aquests moments, sentim les inconveniències: