Physico-chemical and functional properties of perlis sunshine mango seed flour /
The objective of this project was to determine the physico-chemical and functional properties of mango seed flour with three different level (control, 3 %, 5 % and 10 %) of mango seed flour. The functional properties of mango seed flour that were determine were water absorption capacity, oil absorpt...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Coauteur: | |
| Formaat: | Thesis Boek |
| Taal: | English |
| Gepubliceerd in: |
Perlis, Malaysia
School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis
2017
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | Click here to view the full text content |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Het systeem is offline vanwege onderhoudswerken
Ons bibliotheek beheerssysteem is momenteel in onderhoud.
Reserveringen en beschikbaarheid van items momenteel niet beschikbaar. Met onze excuses. Contacteer ons voor hulp: