Stability of microwaved- heated rice bran during 12 weeks of storage under ambient and refrigerated condition /

Stability of microwaved- heated rice bran during 12 weeks of storage under ambient and refrigerated condition /

This project is aimed to stabilize Free Fatty Acid (FFA) by using microwave heating method to inactivate the lipase enzyme and microorganism growth, thus the formation of FFA will be retarded during storage condition. Rice bran (RB) will be stabilized using microwave heating method at different powe...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Siti Sara Binti Rahim
Համատեղ հեղինակ: Universiti Malaysia Perlis
Ձևաչափ: Թեզիս Գիրք
Լեզու:English
Հրապարակվել է: Perlis, Malaysia School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis 2017
Խորագրեր:
Bioprosess engineering
Առցանց հասանելիություն:Click here to view the full text content
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր

Նմանատիպ նյութեր