Quality improvement of Arabic bread fortifies with omega-3 pufa and jackfruit using superheated-steam techniques /

Quality improvement of Arabic bread fortifies with omega-3 pufa and jackfruit using superheated-steam techniques /

Hiển thị phiên bản (1) khác

The specific objectives of this research were ; to formulate Arabic bread incorporated with Omega-3 and Jackfruit juice and baked by superheated steam and normal oven ; to analysethe physico-chemical,antioxidant activity and lipid oxidation of the prepared Arabic bread sample ; to evaluate sensory a...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Abdulluh, Fered Saadoon author
Tác giả của công ty:	Universiti Malaysia Perlis
Định dạng:	Luận văn Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Perlis, Malaysia School of Bioprocess Engineering, Universiti Malaysia Perlis 2018
Những chủ đề:	Food > Biotechnology Steam, Superheated Biochemical engineering Genetically modified foods Enriched foods
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Quality improvement of Arabic bread fortifies with omega-3 pufa and jackfruit using superheated-steam techniques /
Bằng: Abdulluh, Fered Saadoon author
Được phát hành: (2018)

Flour and breads and their fortification in health and disease prevention /
Được phát hành: (2011)

Genetically modified food /
Được phát hành: (2009)

Genes on the menu facts for knowledge-based decisions /
Bằng: Pechan, Paul Michael
Được phát hành: (2005)

Genetically modified foods : basics, applications, and controversy /
Bằng: Mahgoub, Sala E O.
Được phát hành: (2016)

Food fortification and supplementation : technological, safety and regulatory aspects /
Được phát hành: (2008)

Genetically modified and non-genetically modified food supply chains : co-existence and traceability /
Được phát hành: (2013)

Handbook of surface treatments and coatings /
Được phát hành: (2003)

Coatings and inks for food contact materials /
Bằng: Forrest, Martin John
Được phát hành: (2007)

The gene revolution : GM crops and unequal development /
Được phát hành: (2007)

Food fortification and supplementation : technological, safety and regulatory aspects /
Được phát hành: (2008)

Environmental politics casebook : genetically modified foods /
Được phát hành: (2002)

Fruit and vegetable biotechnology /
Được phát hành: (2002)

EU regulation of GMOs : law and decision making for a new technology /
Bằng: Lee, Maria
Được phát hành: (2008)

The gene revolution : GM crops and unequal development /
Được phát hành: (2007)

Technology of functional cereal products /
Được phát hành: (2008)

Antioxidant and antimicrobial activity of stingless bee bread and propolis extract /
Bằng: Rabieatul Adawieah Md. Akhir
Được phát hành: (2017)

Fruit and vegetable biotechnology /
Được phát hành: (2002)

Intellectual property and genetically modified organisms : a convergence in laws /
Được phát hành: (2015)

What can nanotechnology learn from biotechnology? : social and ethical lessons for nanoscience from the debate over agrifood biotechnology and GMOs /
Được phát hành: (2008)

Technology of functional cereal products /
Được phát hành: (2008)

Surface coatings : science and technology /
Được phát hành: (1997)

Food hygiene and safety /
Bằng: Watson, D. H.
Được phát hành: (1992)

Advances in food biochemistry /

The chemistry of food additives and preservatives /
Bằng: Msagati, Titus A. M.
Được phát hành: (2012)

Safety in the agri-food chain /
Được phát hành: (2007)

Modified and controlled atmospheres for the storage, transportation and packaging of horticultural commodities /
Được phát hành: (2009)

Modified and controlled atmospheres for the storage, transportation, and packaging of horticultural commodities /
Bằng: Yahia, Elhadi M.

Food Science : Experiments And Applications/
Bằng: Sethi, Mohini
Được phát hành: (2011)

Food physics physical properties - measurement and application /
Bằng: Figura, Ludger O.
Được phát hành: (2007)

Food in society : economy, culture, geography /
Bằng: Atkins, Peter
Được phát hành: (2001)

Principles of food toxicology /
Bằng: Pussa, Tonu
Được phát hành: (2008)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications /
Được phát hành: (2012)

Biotechnology in food properties and processing : /
Được phát hành: (2017)

Physicochemical aspects of food engineering and processing /
Được phát hành: (2011)

Food Science: Research and Technology/
Được phát hành: (2012)

Edible structures : the basic science of what we eat /
Bằng: Aguilera, Jose Miguel
Được phát hành: (2013)

Encapsulated and powdered foods /
Được phát hành: (2005)

Food toxicants analysis : techniques, strategies and developments /
Được phát hành: (2007)

Characteristics and properties of food : part 1.
Được phát hành: (1996)