Characterization and authentication of olive and other vegetable oils : New analytical methods /
This thesis presents new methods for the characterization of vegetable oils, with focus in olive oil, according to geographical and botanical origin, genetic variety and other issues influencing product quality. A wide variety of analytical techniques have been employed, such as various chromatograp...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلف مشترك: | |
| التنسيق: | كتاب الكتروني |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
2012.
|
| سلاسل: | Springer Theses, Recognizing Outstanding Ph.D. Research
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Click here to view the full text content |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|