Characterization and authentication of olive and other vegetable oils : New analytical methods /
This thesis presents new methods for the characterization of vegetable oils, with focus in olive oil, according to geographical and botanical origin, genetic variety and other issues influencing product quality. A wide variety of analytical techniques have been employed, such as various chromatograp...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor corporatiu: | |
| Format: | eBook |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
2012.
|
| Col·lecció: | Springer Theses, Recognizing Outstanding Ph.D. Research
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Click here to view the full text content |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Sistema fora de servei per tasques de manteniment
El catàleg està fora de servei temporalment per tasques de manteniment
La informació de disponibilitat dels exemplars no està disponible en aquests moments, sentim les inconveniències: