Characterization and authentication of olive and other vegetable oils : New analytical methods /
This thesis presents new methods for the characterization of vegetable oils, with focus in olive oil, according to geographical and botanical origin, genetic variety and other issues influencing product quality. A wide variety of analytical techniques have been employed, such as various chromatograp...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Korporacja: | |
| Format: | E-book |
| Język: | English |
| Wydane: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
2012.
|
| Seria: | Springer Theses, Recognizing Outstanding Ph.D. Research
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Click here to view the full text content |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Z powodu przeglądu technicznego niedostępne
Niestety! Z powodu przeglądu technicznego system jest niedostępny.
Niestety! Status dostępu obecnie nie stoi do dyspozycji - skontaktuj się z biblioteką.