Characterization and authentication of olive and other vegetable oils : New analytical methods /
This thesis presents new methods for the characterization of vegetable oils, with focus in olive oil, according to geographical and botanical origin, genetic variety and other issues influencing product quality. A wide variety of analytical techniques have been employed, such as various chromatograp...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Institutionell upphovsman: | |
| Materialtyp: | E-bok |
| Språk: | English |
| Publicerad: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
2012.
|
| Serie: | Springer Theses, Recognizing Outstanding Ph.D. Research
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | Click here to view the full text content |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Systemet under underhåll
Bibliotekssystemet är närvarande under underhåll.
Tillgänglighetsinformation kan inte visas för tillfället. Vi beklagar störningen. Kontakta oss om problemet kvarstår: