Food freezing and thawing calculations /
Freezing time and freezing heat load are the two most important factors determining the economics of food freezers. This Brief will review and describe the principal methods available for their calculation. The methods can be classified into analytical methods, which rely on making physical simplifi...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Համատեղ հեղինակ: | |
| Ձևաչափ: | էլ․ գիրք |
| Լեզու: | English |
| Հրապարակվել է: |
New York, NY
Springer New York
2014.
|
| Շարք: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition,
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Click here to view the full text content |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Համակարգը սպասարկվում է
Մեր գրադարանի կառավարման համակարգը ներկայումս գտնվում է սպասարկման փուլում:
Պահումների և նյութերի առկայության մասին տեղեկատվությունը ներկայումս անհասանելի է: Խնդրում ենք ընդունել մեր ներողամտությունը պատճառած անհարմարության համար և կապվեք մեզ հետ հետագա օգնության համար.