Food freezing and thawing calculations /
Freezing time and freezing heat load are the two most important factors determining the economics of food freezers. This Brief will review and describe the principal methods available for their calculation. The methods can be classified into analytical methods, which rely on making physical simplifi...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Соавтор: | |
| Формат: | eКнига |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
New York, NY
Springer New York
2014.
|
| Серии: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition,
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Click here to view the full text content |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Система на техническом обслуживании
Система поддержки библиотеки сейчас на техническом обслуживаении.
Задолженности и информация по доступности документа сейчас недоступна. Наши извенения за неудобства и обратитесь за советом: