Thermo-enzymatic hydrolysis of bitter cassava starch : fundamental and process optimization studies /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Noorulnajwa Diyana Yaacob (Author)
Autor Corporativo: Universiti Malaysia Perlis
Formato: Thesis Libro
Idioma:English
Publicado: Perlis Universiti Malaysia Perlis 2010
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