Clarke, C. (2004). The science of ice cream. Royal Society of Chemistry.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Clarke, Chris. The Science of Ice Cream. Cambridge, UK: Royal Society of Chemistry, 2004.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Clarke, Chris. The Science of Ice Cream. Royal Society of Chemistry, 2004.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.