The science of ice cream /
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 学位論文 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Cambridge, UK
Royal Society of Chemistry
2004.
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| シリーズ: | RSC paperbacks
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| 主題: | |
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| 物理的記述: | xvi, 187 pages: illustrations; 25 cm. |
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| ISBN: | 0854046291 (pbk) |