Stanbury, P. F., Whitaker, A., & Hall, S. J. (1995). Principles of fermentation technology (Second edition.). Butterworth-Heinemann.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Stanbury, P. F., A. Whitaker, và S. J. Hall. Principles of Fermentation Technology. Second edition. Oxford: Butterworth-Heinemann, 1995.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Stanbury, P. F., et al. Principles of Fermentation Technology. Second edition. Butterworth-Heinemann, 1995.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.