Principles of fermentation technology /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Oxford
Butterworth-Heinemann
1995.
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| Edizione: | Second edition |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | xviii, 357 pages: illustrations; 25 cm. |
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| ISBN: | 0750645016 |