Principles of fermentation technology /
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | , |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Oxford
Butterworth-Heinemann
1995.
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| 版: | Second edition |
| 主題: | |
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| 物理的記述: | xviii, 357 pages: illustrations; 25 cm. |
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| ISBN: | 0750645016 |