Eliasson, A. (2004). Starch in food: Structure, function and applications. Woodhead Publishing/CRC Press.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Eliasson, Ann-Charlotte. Starch in Food: Structure, Function and Applications. Boca Raton, FL: Woodhead Publishing/CRC Press, 2004.
Цитирование MLA (8-е изд.)Eliasson, Ann-Charlotte. Starch in Food: Structure, Function and Applications. Woodhead Publishing/CRC Press, 2004.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.