Starch in food : structure, function and applications /

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Daljnji autori: Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
Format: Knjiga
Jezik:English
Izdano: Boca Raton, FL Woodhead Publishing/CRC Press 2004.
Teme:
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
Opis
Opis:xvi, 605 pages: 24 cm.
ISBN:0849325552 (hc)
9780849325557 (hc)