Starch in food : structure, function and applications /
Shranjeno v:
| Drugi avtorji: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | English |
| Izdano: |
Boca Raton, FL
Woodhead Publishing/CRC Press
2004.
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Fizični opis: | xvi, 605 pages: 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0849325552 (hc) 9780849325557 (hc) |