Starch in food : structure, function and applications /
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | English |
| Publié: |
Boca Raton, FL
Woodhead Publishing/CRC Press
2004.
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Description matérielle: | xvi, 605 pages: 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0849325552 (hc) 9780849325557 (hc) |