Carbohydrates in food /
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| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 版: | 2nd ed. |
| シリーズ: | Food science and technology (CRC Press)
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| 主題: | |
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| 物理的記述: | 546 pages illustrations 24 cm. |
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| ISBN: | 0824759427 (hc) 9780824759421 (hc) |