Carbohydrates in food /
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | English |
| 版: | 2nd ed. |
| 叢編: | Food science and technology (CRC Press)
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| 實物描述: | 546 pages illustrations 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0824759427 (hc) 9780824759421 (hc) |