Understanding foodservice cost control : an operational text for food, beverage and labor costs /
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , |
| Format: | Bog |
| Sprog: | English |
| Udgivet: |
Upper Saddle River, NJ :
Pearson/Prentice Hall,
2008.
|
| Udgivelse: | 3rd ed. |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Fysisk beskrivelse: | xvii, 621 pages : illustrations ; 28 cm.+ 1 computer optical disc (4 3/4 in.). |
|---|---|
| ISBN: | 9780131714878 0131714872 |