Understanding foodservice cost control : an operational text for food, beverage and labor costs /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Upper Saddle River, NJ :
Pearson/Prentice Hall,
2008.
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| Edição: | 3rd ed. |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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