Physicochemical Properties of Mangifera indica cv. Harumanis Pastille/
To optimize the Harumanis ingredient to make pastille using response surface methodology. To evaluate the nutritional content and physicochemical properties of the pastille strengthened with Harumanis powder. To assess the sensory evaluation of Harumanis pastille for overall acceptance.
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
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| निगमित लेखक: | |
| स्वरूप: | थीसिस पुस्तक |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Perlis, Malaysia :
School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis,
2019
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| विषय: | |
| टैग : |
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