Vitamins in foods : analysis, bioavailability, and stability /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Boca Raton, FL
CRC Press/Taylor & Francis Group
2006.
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| Colecção: | Food science and technology ;
156 |
| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | 785 pages: illustrations; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 1574448048 (hc) 9781574448047 (hc) |