Vitamins in foods : analysis, bioavailability, and stability /

Vitamins in foods : analysis, bioavailability, and stability /

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書誌詳細
第一著者:	Ball, G. F. M. (著者)
フォーマット:	図書
言語:	English
出版事項:	Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis Group 2006.
シリーズ:	Food science and technology ; 156
主題:	Food > Vitamin content. Vitamins.
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