Studies on the growth kinetics of lactic acid bacteria under controlled pH cultivation environmental using alginate capsules /
End-product inhibition in LAB fermentation has initiates the development of various approaches to minimize the inhibition effect on LAB growth. The inhibition effect can be minimized by controlling the pH in LAB fermentation. In this study, a novel method has been developed by encapsulating calcium...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Opinnäyte Kirja |
| Kieli: | English |
| Julkaistu: |
Perlis, Malaysia
School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis
2013.
|
| Aiheet: | |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Järjestelmä pois käytöstä
Kirjastojärjestelmä on juuri nyt pois käytöstä.
Saatavuustiedot eivät ole juuri nyt käytettävissä. Pahoittelemme tästä aiheutunutta vaivaa. Voitte ottaa yhteyttä: