Studies on the growth kinetics of lactic acid bacteria under controlled pH cultivation environmental using alginate capsules /
End-product inhibition in LAB fermentation has initiates the development of various approaches to minimize the inhibition effect on LAB growth. The inhibition effect can be minimized by controlling the pH in LAB fermentation. In this study, a novel method has been developed by encapsulating calcium...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Perlis, Malaysia
School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis
2013.
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
النظام قيد الصيانة
نظام إدارة مكتبتنا قيد الصيانة حاليا.
معلومات إتاحة المواد والمقتنيات غير متاحة حاليا. الرجاء قبول اعتذارنا عن أي إزعاج قد يسببه ذلك والاتصال بنا للمزيد من المساعدة: