Stability of microwaved- heated rice bran during 12 weeks of storage under ambient and refrigerated condition /
This project is aimed to stabilize Free Fatty Acid (FFA) by using microwave heating method to inactivate the lipase enzyme and microorganism growth, thus the formation of FFA will be retarded during storage condition. Rice bran (RB) will be stabilized using microwave heating method at different powe...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Համատեղ հեղինակ: | |
| Ձևաչափ: | Թեզիս Գիրք |
| Լեզու: | English |
| Հրապարակվել է: |
Perlis, Malaysia
School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis
2017
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Click here to view the full text content |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Համակարգը սպասարկվում է
Մեր գրադարանի կառավարման համակարգը ներկայումս գտնվում է սպասարկման փուլում:
Պահումների և նյութերի առկայության մասին տեղեկատվությունը ներկայումս անհասանելի է: Խնդրում ենք ընդունել մեր ներողամտությունը պատճառած անհարմարության համար և կապվեք մեզ հետ հետագա օգնության համար.