Stability of microwaved- heated rice bran during 12 weeks of storage under ambient and refrigerated condition /
This project is aimed to stabilize Free Fatty Acid (FFA) by using microwave heating method to inactivate the lipase enzyme and microorganism growth, thus the formation of FFA will be retarded during storage condition. Rice bran (RB) will be stabilized using microwave heating method at different powe...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Autor kompanije: | |
| Format: | Disertacija Knjiga |
| Jezik: | English |
| Izdano: |
Perlis, Malaysia
School of Bioprocess Engineering, University Malaysia Perlis
2017
|
| Teme: | |
| Online pristup: | Click here to view the full text content |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
Sustav se trenutačno održava
Naš sustav za upravljanje knjižnicom se trenutačno održava.
Informacije o dostupnosti primjeraka i djela trenutačno nisu dostupne. Ispričavamo se zbog prouzročenih neugodnosti. Slobodno nas kontaktiraj radi daljnje pomoći: