Principles of fermentation technology /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | , |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
Oxford
Butterworth-Heinemann
1995.
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| 版: | Second edition |
| 主題: | |
| 標簽: |
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| 實物描述: | xviii, 357 pages: illustrations; 25 cm. |
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| ISBN: | 0750645016 |