Principles of fermentation technology /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Stanbury, P. F. (Autore)
Altri autori:	Whitaker, A., Hall, S. J.
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Oxford Butterworth-Heinemann 1995.
Edizione:	Second edition
Soggetti:	Fermentation.
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