Starch in food : structure, function and applications /
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron Eraill: | |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | English |
| Cyhoeddwyd: |
Boca Raton, FL
Woodhead Publishing/CRC Press
2004.
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Disgrifiad Corfforoll: | xvi, 605 pages: 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0849325552 (hc) 9780849325557 (hc) |