Starch in food : structure, function and applications /
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | English |
| Опубліковано: |
Boca Raton, FL
Woodhead Publishing/CRC Press
2004.
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | xvi, 605 pages: 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0849325552 (hc) 9780849325557 (hc) |